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Fiakergulasch
4.8 666 Bewertung
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • Butter in Stücken
    20 g
  • Weizenmehl, universal
    20 g
  • Senf, scharf
    10 g
  • Zwiebeln halbiert (siehe Tipp)
    750 - 850 g
  • Öl
    40 g
  • Rindsgulaschfleisch (Wadschunken, siehe Tipp), in Würfeln (3-4 cm)
    750 - 850 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • Paprikapulver, edelsüß
    50 g
  • Kümmel, gemahlen
    1 TL
  • Tomatenmark
    70 g
  • Majoran, getrocknet
    3 TL
  • Paprikapulver, rosenscharf
    1 TL
  • Rindsuppe
    500 g
    500 g Wasser
  • Essiggurkerl
    6
  • Frankfurter Würstel
    3 Stück
  • frisches Lorbeerblatt
    1
  • Eier
    6
  • Kaisersemmeln
    6
  • Gurkerlwasser
    10 g
    5 g Essig

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 49 g
Kalorien 2845 kJ / 679 kcal
Fett 33 g
Ballaststoff 6.8 g
Gesättigte Fettsäuren 11.5 g
Kohlenhydrate 46 g

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